Personal branding- Nusret Gökce, #saltbae y la receta de cómo lograrlo

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No podemos escondernos, las marcas nos persiguen. De hecho, no olvido una frase que escuché en un congreso de publicidad: “ni muerto te escapas de las marcas, porque hasta el ataúd, el traje y los zapatos que llevarán tu cadáver tendrán marca”.

La frase es tan contundente como cierta, incluso como individuos tenemos una “marca personal” que debemos cuidar, actualizar, proyectar y diferenciar. También aplica en el mundo de las agencias de branding en Yucatán, los mismos integrantes de este “gremio” debemos buscar la manera de diferenciarnos y proyectar tanto nuestra personalidad como la de nuestra agencia.

Un caso curioso del que he podido aprender mucho es el del chef turco Nusret Görkçe, mejor conocido en las redes sociales como #saltbae, un sujeto que con estilo y sensualidad se convirtió en el Christian Grey de los asadores.

Este caballero de impecable bigote y buenos modos para preparar los platillos nos deja algunas valiosas lecciones sobre el branding, el personal branding y el fino arte de hacer una parrillada. Me gustaría compartirlas contigo.

Prepara el asador

De la misma forma que #saltbae no puede cocinar si no tiene los elementos a mano, para la proyección de tu marca, tú necesitas tener todos los elementos que conforman el espíritu de tu marca: establece quién eres antes de comenzar con la ejecución, conoce a tu audiencia, descubre qué le está llamando la atención, de otra manera ¿Cuáles pueden ser tus resultados? puede ser que llegues a una conclusión pero no será propia, porque si no reuniste estos elementos antes de comenzar, no estas construyendo una buena marca.

Ningún hombre sobre la tierra encontrará su camino a no ser que se encuentre a si mismo, y lo mismo pasa con esto, así que consigue esos condimentos para comenzar a cocinar.

¿A quién le vas a cocinar?

Uno de los aciertos de #saltbae fue poder encontrar una audiencia en Instagram, una red social que cuenta con una base de usuarios que aman ver y compartir fotos de comida. Uno debe conocer también a quién se dirigirá, no es lo mismo querer proyectarte como la agencia de publicidad más grande que como una boutique creativa. Los nichos de mercado son totalmente diferentes y reaccionan del mismo modo a los estímulos que se les presenten.

Aclarar esto es importante, de otra manera terminaras vendiendo artículos de oficina a bebés, ¿entiendes a que me refiero?, si no tienes bien definido el mercado al que te diriges entonces no venderás, así de simple es esto, no todos disfrutan del mismo tipo de comida y por esto mismo debes conocer al mercado.

No olvides el toque “del chef”

¿Cómo hablará tu marca? Cada quién tiene su propia combinación de aderezos. Para #Saltbae es esa combinación entre movimientos graciosos, carne de calidad, humor y lujo. ¿Cómo quieres dirigirte a tu audiencia?

Ser único es importante y también lo es romper con barreras preconcebidas, aún dentro de las reglas de la industria. A diferencia de la imagen tradicional del chef regordete, tenemos en #saltbae a una especie de Johnny Depp, sin embargo, no lo vemos manipulando los alimentos de forma irresponsable.

Otro muy buen ejemplo para esto es el “sazón de mamá”, de seguro la mayoría de las personas describe el sazón de sus propias madres como el mejor, eso comunica algo y esta totalmente lleno de branding, no es para nada difícil encontrar a alguien que defienda el como cocinan en su casa, porque eso es único e irrepetible, convierte la marca en esto mismo, algo que se diferencie por completo de todo lo demás.

¿Cómo servirás el platillo?

Un buen corte de carne siempre esta acompañado de algo, puede ser cualquier cosa, y estará acompañado de una presentación, es hora de plantear una estrategia, si bien el branding tiene objetivos claros como el posicionamiento y la definición única de la marca, támbien hay que pensar e que otras herramientas serán de apoyo para el branding.

Se puede tratar de una marca personal, o de algo que inspire cosas más emocionales como coca-cola, también puede ser algo innovador y con gran estilo, que inspire la confianza y elegancia que transmite #Saltbae.

Algo muy distintivo de como se sirve un platillo es la manera increíble e inconfundible con la que el chef de este lugar le pone la sal a la carne.

El branding esta allí, el acompañamiento del marketing digital también y el movimiento, influencia y difusión que le terminarán de dar sabor al corte, están presentes. Piensa en la mejor combinación para tu marca.

¿Qué término quieres tu corte?

¿Hasta dónde quieres llegar con tu marca? Recuerda que si bien todos tenemos el objetivo de crecimiento, siempre hay que ver la imagen amplia y pensar ¿estoy preparado para ello? Por lo pronto, la marca de #Saltbae pretende abrir sucursales en Londres como parte de sus objetivos de crecimiento. Hay otros casos como el de Calvin Klein y su rebranding que te pueden ser de interés.

Recuerda, el éxito de tu marca es un plato que se sirve mejor cuando se comparte.

Buen provecho.

¿Quieres crear o mejorar tu marca?

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Fecha de última actualización: 29 de Enero de 2019

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