Aún existen personas que no han terminado de quemar las calorías que consumieron en el famosísimo Frapuccino Unicornio que Starbucks lanzó en abril, y ya tenemos una nueva mezcla que volverá a romper el internet, por lo menos en donde será lanzado.
Algo que ha destacado, es que la marca sabe escuchar a su mercado. Observa que es popular para sus clientes y lo usa a su favor.
Las marcas grandes siempre dan lecciones de Marketing y publicidad, por donde quieras verlo.
Starbucks en halloween desde el 2014 hasta la fecha
Cada octubre desde el 2014 Starbucks ha desarrollado productos con la temática de la temporada y este año no será la excepción.
Actualmente está llamando la atención es el zombie frappuccino, y aún no ha sido lanzado.
Aprovechando las fechas, Starbucks lanzará este producto con las siguientes características:
-Crema batida rosa para simular un cerebro
-Llovizna color rosa
-Polvo de manzan
-También ingredientes que los baristas aún no revelan.
Manteniendo el misterio del producto, ¡lo que todos aman en esta época!
Comunicado especial por parte de Staburcks México
Revelan que el Zombie Frappuccino si estará disponible en México y que no solo eso, también se decorarán las tiendas conforme a las fechas, se dará la libertad a los colaboradores. Al igual que tener disponibles golosinas de temporada y sorpresas.
“Un misterioso cuerpo verde con sabor a manzana y caramelo, cubierto de “sesos”, así es la nueva bebida Zombie Frappuccino con la que Starbucks se une a la celebración de Halloween este año. Esta enigmática combinación estará disponible del 26 al 31 de octubre 2017 (o hasta agotar existencias) en las tiendas participantes de Starbucks México, Estados Unidos y Canadá.”
Jennica Robinson, quien forma parte del equipo de desarrolladores de bebidas de Starbucks reveló la manera en que van pensando en sus grandiosas ideas:
“Cuando empezamos a aportar ideas para crear un nuevo Frappuccino en este Halloween, pensamos en un concepto de celebración. En otras ocasiones ya habíamos invitado a Frankenstein y vampiros a la fiesta, ahora se nos ocurrió incluir a otro personaje icónico de este festejo, el Zombie”
“En la definición del sabor de la bebida, pensamos en aquellos elementos que no pueden faltar en Halloween, y optamos por manzanas caramelizadas; así llegamos al sabor agridulce de las manzanas verdes que combina a la perfección con caramelo suave y dulce”
Mermaid Frappuccino, innovación de Starbucks
Otro bastante popular fue el Mermaid Frappuccino con las características:
-Una base de crema color melón inspirada en el color del logotipo y del merchandising de la marca
-Un toping de crema batida color azul que hace referencia al mar
-Algunas esferas dulces que homenajean al océano.
Como todos estos fenómenos, estuvo disponible por tiempo limitado, lo convirtió en un objeto de culto cuando por lo menos esa temporada. Lo mejor, para el gusto nacionalista, es que sólo estuvo disponible en México pues fue desarrollado por el equipo de Alsea, quien opera la marca en México (al igual que Chili’s, CPK, PF Chiangs).
No es la primera vez que el equipo de innovación de Starbucks México desarrolla un producto, una de sus mayores aportaciones ha sido la deliciosa salsa de chipotle con la que se acompañan los sándwiches. También podemos enlistar el “churro frapuccino” (chocolate con panqué de elote).
Y, si aún no has probado el Mermaid Frapuccino, tal vez sea un buen momento para reflexionar algunas implicaciones de estos desarrollos para la Starbucks.
¿Tropicalizar o no tropicalizar? Ese es el dilema
Existe un término antropológico y filosófico llamado “el no-lugar” que a grandes rasgos se refiere a los espacios que son iguales en todo el mundo y que no tienen ninguna huella de identidad. El creador del concepto lo utiliza para referirse a los lugares “domesticados” como cajeros automáticos, restaurantes de cadena de comida rápida, cafeterías, aeropuertos, etcétera.
Si uno va al Starbucks de un aeropuerto y al del centro histórico de un pueblo mágico, va por todo menos por el café. Va por esa atmósfera conocida que “ya controla”.
Lo que convierte en algo que el cliente “ya controla”, es la bendita estandarización. El poder de esto da como resultado un ambiente familiar.
Conozco muchos haters de Starbucks que cuando viajan prefieren ir al Starbucks para poder usar el internet y desayunar sin tener que aprender el idioma. Eso es un consuelo para muchas personas que odian los viajes.
Por otro lado, Starbucks apuesta por la tropicalización de sus productos, ya hemos hablado de la sucursal de Seattle que vende bebidas alcohólicas (Campaña exitosa), pero va mucho más allá.
Por ejemplo, en Colombia, Starbucks compite con Juan Valdez un titán del café. Esto orilló a los directivos buscar estrategias de mercadotecnia como usar únicamente café colombiano (en el resto del mundo ofrece diversas variedades) y la apertura de un centro de apoyo al agricultor.
Otro ejemplo, que hemos mencionado anteriormente ¿qué sería del desayuno del hipster mexicano sin una de las salsitas de chipotle?
Y, sin embargo, este éxito va más allá de la tropicalización.
Entiende tus valores de marca y mantenerse fiel a ellos
En Starbucks han entendido que los valores de marca son más que un conjunto de palabras rebuscadas en un papel corporativo junto a “Misión” y “Visión”.
De ahí deriva su grandeza.
En lugar de ocuparse en ofrecer “el mejor café”, centran su oferta de valor en ofrecer una experiencia única para sus visitantes. De esta forma convierten “lo ordinario en extraordinario”, una de las piezas claves de la experiencia Starbucks.
Al centrarse en la persona que va a comprar, Starbucks entiende que no todos los días despertarás con antojo de un café americano y un muffin. Sin embargo entiende la gama de sabores que quieres para iniciar tu día o para una tarde de plática entre amigos y, de esta forma las combina en permutaciones infinitas que te sorprenden, pero si sacarte de tu zona de comodidad.
El valor que da la marca, va de la mano con el servicio que brinda.
¿Qué ya conoce el cliente de Starbucks?
Por costumbre los clientes saben que hay en cada tienda, como por ejemplo:
#1 Ambiente: Inmuebles del lugar, espacio y aire acondicionado.
#2 Servicio: Cobro en caja, tiempo de espera y proceso de entrega.
#3 Internet: Al acudir a cualquier tienda cuentas con internet gratis.
#4 Productos: Café, listo.
¿El servicio se vuelve valor agregado?
Actualmente el valor agregado más “poderoso”, es el servicio, saber estandarizarlo y personalizarlo para cada cliente. Starbucks lo hace de distintas maneras, ¿la principal? el nombre en el vaso. Algo simple, pero que al consumidor le fascina. ¿Has visto fotos de vasos de Starbucks con nombres en redes sociales? ¡Millones!
Un ejemplo de clientes fidelizados:
Un un señor de aproximadamente 60 años, ¿Por que creen que iba? ¿Para que el café tenga su nombre? ¡claro que no! simple café, ahora lleva más de 4 años yendo a la misma cafetería; y ¿Por qué?, tiene de amigos a los baristas y cajeros. Le dejó de importar el líquido y comenzó a percibir el valor del servicio.
Por eso debes tener en cuenta que la primera impresión importa, pero las que son constantes son más apreciadas.
¡Intenta aplicar está metodología o incluirla!
Quién sabe con qué nos sorprendan para la próxima ¿un frapuccino michelada para recuperarnos de las fiestas patrias? ¿un muffin de pib? Esperamos ansiosos la próxima cátedra de marketing de la cafetería de Seattle.
en Mérida, Yucatán